Honig: Mehr als die Summe seiner Einzelbestandteile
Unbestreitbar ist, dass Honig aus gut 80 Prozent Zucker und meist etwas weniger als 20 Prozent Wasser besteht. Doch das ist nicht die ganze Wahrheit. Im süßen Saft der Bienen stecken nämlich rund 180 verschiedene Inhaltsstoffe aus der Natur wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren. Continue Reading
Der 19.3. ist der so genannte Josefstag zu Ehren des Mannes von Maria.
Ist’s zu Josefi klar, gibt’s ein gutes Honigjahr.
In diesem Sinne freuen wir uns mit allen Imkern auf 2010! 🙂
Der Deutsche Imkerbund unterstützt Heimathonig! In der neuen Ausgabe seiner Infopost D.I.B. Aktuell 2010/01 verweist der Imkerbund auf Heimathonig.de und die Aktion für alle D.I.B.-Imker: Wer sich bis 30. April 2010 bei uns mit dem Stichwort „Heimathonig für D.I.B. Imker“ meldet, erhält unseren Service und das Imker-Porträt für ein Jahr kostenlos!
Das ist die Chance für Imker mit Interesse an guten Vermarktungsmöglichkeiten – sowohl bei der Direktvermarktung als auch online. Imker können Heimathonig testen und unser mittlerweile tolles Angebot von über 50 Honigen weiter verstärken!
Denn was nicht alle wissen: Die deutschen Imker und ihre Bienen sind sehr fleißig. Jedes Bienenvolk produziert eine durchschnittliche Menge von 15 bis 20 kg Honig. Die Imker in Deutschland haben damit zusammengerechnet rund 25.000 Tonnen Honigertrag pro Jahr. Eine stolze Leistung. Und dennoch entspricht das nur rund 20% des Verbrauchs in Deutschland. Genug Gründe also für Imker und Honigfreunde, den Anteil des heimischen Honigs zu stärken – und Heimathonig.de zu nutzen!
Süße Grüße
Heike vom Heimathonig-Team
Seit ich denken kann, mag ich Honig. Durch befreundete Imker hatten wir immer mal wieder verschiedene Sorten im Haus. Wir waren immer gespannt, wie der Honig wohl schmeckt, wenn wir ein neues Glas öffneten. Jetzt beschäftige ich mich durch Heimathonig auch beruflich mit Honig. Wir führen bei Heimathonig bereits über 50 verschiedene Honige aus Deutschland und werden unser Sortiment weiter ausbauen. Wie früher am Frühstückstisch spüre ich auch jetzt dieses gewisse Kribbeln, wenn uns neuer Honig von einem Imker erreicht. Die Begeisterung für Honig ist für mich eine Selbstverständlichkeit. Dass das für andere Menschen nicht so sein muss, habe ich neulich in einem Gespräch festgestellt, als mir folgende Frage gestellt wurde:
Verschiedene Honigsorten? Schmeckt man da denn überhaupt Unterschiede? Continue Reading
Was gibt es Schöneres, als zu den ersten warmen Sonnenstrahlen des Jahres eine Auswahl an besonderem Frühlingshonig zu genießen? So wie es uns Menschen im Frühjahr nach draußen zieht, beginnen auch die Bienen bald ihre ersten Flüge. Sie sammeln dann Honig, der die Düfte der ersten zarten Blumen des Jahres einfängt. Stellen Sie sich eine schöne Mischung typischer Frühlingshonige aus Deutschland zusammen. Eine Auswahl, die Frühlingsgefühle weckt: Löwenzahnhonig aus dem Allgäu, Bio-Obstblütenhonig aus Brandenburg, Rapshonig von der Ostsee oder früh geschleuderter Blütenhonig aus dem Isental.
Honig verschenken und die Artenvielfalt erhalten
Mit einer schönen Auswahl von leckerem deutschen Honig machen Sie Ihren Lieben eine ganz besondere Freude. Sie können Ihr Geschenk ganz einfach online bestellen und mit einer hübschen Geschenkkarte samt persönlichem Gruß ergänzen. Mit Ihrem Geschenk tun Sie zudem doppelt Gutes: Sie verschenken gesunden Genuss und leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag für die Artenvielfalt. Sie unterstützen mit Ihrem Kauf die regionalen Imker in Deutschland, deren Bienen unverzichtbar sind für die Bestäubung der meisten Wildblumen. Gründe genug also, den Frühling auf die süße Art einzuläuten…
Mit frischen Frühlingsgrüßen
Markus
Die Zeiten, als Biowaren nur was für fundamentalistische Ökos waren, sind längst vorbei. Viele, insbesondere anspruchsvolle Kunden bevorzugen heute naturbelassene Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Biowaren kommen damit raus aus ihrer Schrumpelecke und landen auch in normalen Supermärkten sowie natürlich im Internet.
Die Zahl der Anbieter von Bio-Lebensmitteln nimmt dabei stetig zu. Nicht nur zur Freude von Verbrauchern, denn wie soll man im Einzelfall wissen, welches Nahrungsmittel berechtigt als „Bio“ deklariert wird und welches nicht? Das kunterbunte Wirrwarr bei den zahlreichen Bio-Logos trägt nicht zur Erhellung bei. Immerhin ein einheitliches EU-Bio-Logo gibt es nun seit Anfang Februar 2010, das ab 1. Juli 2010 gültig ist. Das hellgrüne Euro-Blatt steht für Bioprodukte, die nach den EG-Rechtsvorschriften für ökologischen Landbau hergestellt wurden.
Doch welche Richtlinien gelten für Honig? Wie kann ich als Verbraucher Bio-Honig von konventionellem unterscheiden? Continue Reading