Honig, Imker, Über Heimathonig

Liebe Honigfreunde,

das für Heimathonig erfolgreichste Jahr seit Gründung geht ins Finale und wir überlegen schon: Was lief gut? Was können wir noch besser machen?

Manch eine Baustelle kennen wir natürlich (und arbeiten daran), andere Dinge fallen oft erst aufmerksamen Kunden auf. Und weil wir uns über Positives irgendwie mehr freuen, beginnen wir doch am besten damit. Schreibt uns, was euch gut gefällt an Heimathonig: an der Website, den Honigen, unseren Imkern oder einfach nur allgemein der Idee.

Unter den nettesten Postings verlosen wir einen 10%-Gutschein. Klickt auf unsere facebook-Seite und tragt gleich euren Kommentar dazu ein >>

Honig, Über Heimathonig

Dass Honig lecker ist, wissen wir schon. Aber wussten Sie auch, dass es in Deutschland über 200 verschiedene Sortenhonige gibt? Einige davon nur in ganz bestimmen Regionen? Oder dass Honig in einigen neueren Studien mehr Wirksamkeit bei Erkältungskrankheiten gezeigt hat als die meisten verschreibungspflichtigen Medikamente?

Viele Infos rund ums flüssige Gold und eine spannende Verkostung gibt es ab diesem Jahr in drei verschiedenen vhs-Kursen in der Region Allgäu. Wer Lust und Zeit hat, ist herzlich willkommen mitzumachen!

Mehr Infos und Anmeldemöglichkeiten gibt es auf den Seiten der vhs Leutkirch zum Honigseminar am 28. März 2015 >>, und am 9. Mai 2015 bei der vhs in Aitrach >> . Im neuen Herbstsemester wird es dann einen weiteren Kurs in Memmingen geben, Ort und Zeit geben wir rechtzeitig bekannt.

Wir freuen uns auf viele Honigfreunde und ein spannendes Seminar mit vielen süßen Überraschungen!

Honig, Rezepte mit Honig

Die Feiertage sind vorbei – ein neues, hoffentlich gutes Honigjahr 2015 hat begonnen. Und während die Bienen ihre Winterruhe halten, können wir uns mal mit dem Rezept einer begeisterten Honigfreundin beschäftigen, das sie uns geschickt hat. Es sorgt für samtweiche Lippen auch mitten im kalten Frost – und für gute Laune aufgrund der feinen Aromen.

Rezept für Lippenbalsam mit Honig

Man braucht dazu:

  • 1 Glas wie zB ein altes Honigglas, heißes Wasser, einen Topf und einen ausrangierten Löffel
  • 2 TL Bienenwachs
  • 2 TL Öl (Olivenöl oder Jojobaöl)
  • 1 TL Honig
  • Eine Aromazutat nach Lust + Laune wie Kokosöl, Zimt oder Vanille
  • Eine leere Lippenstifthülse oder ein anderes sauberes Gefäß

So geht’s:

Bienenwachs klein raspeln oder schneiden und zusammen mit dem Öl in einem Wasserbad schmelzen. Kleiner Tipp: Das Wachs lässt sich später nicht mehr wirklich gut vom Gefäß abkratzen. Deshalb lieber gleich ein altes Glas benutzen und in einen Topf stellen. Sobald die Masse geschmolzen ist, nur noch den Honig sowie Aromen nach Wahl einrühren. Wer eine alte und leere Lippenstifthülse hat, kann jetzt die Mischung dort einfüllen. Es funktioniert aber auch mit einem sauberen kleinen Glas oder einer Dose. Der Balsam wird schnell fest und nimmt jede beliebige Form an.

Viel Spaß beim Ausprobieren – wir testen es ebenfalls gleich heute noch 🙂

Heike vom Heimathonig-Team

Honig, Honig verschenken, Imker

Katja Baudis betreibt eine Hobby-Imkerei im Harz. Dort, in ihrer Region, gibt’s ganz viel Natur:Majoranhonig Ihre Bienen fliegen rund um die unter Naturschutz stehenden Okerauen, angrenzend an das so genannte „Grüne Band“. Eine artenreiche Region, in der die Bienen ihre Freude haben und der Imkerin die Grundlage für einzigartige Honige bieten.

Ganz besonders freuen wir uns über einen Neuzugang im Oktober, den es noch nie bei uns gab: Majoranhonig! Aromatisch und elegant auf der Zunge zugleich ist dieser Sortenhonig eine echte Rarität (und ein super Tipp für alle, die schon jetzt an Geschenke denken…)

Doch es gibt noch mehr zu entdecken bei Katja Baudis. Einfach mal in ihrem Honig-Shop stöbern….

Viel Spaß und süße Grüße

Das Heimathonig-Team

Honig, Rezepte mit Honig

Die besten Zutaten auch bei der Schönheitspflege stammen aus der Natur: Schon Königin Kleopatra wusste die Vorteile natürlichen Honigs im warmen Badewasser zu schätzen. Laut Überlieferung nahm sie regelmäßig ein pflegendes Bad mit Honig sowie Milch darin (für ein normales Vollbad reichen 3-4 Esslöffel Honig plus ein Liter Milch). Auch wenn der Honig zunächst „nur“ ins Badewasser gegeben wird: Auch beim Wellness-Bad sollten Sie auf naturbelassenen Honig setzen. Dass regionaler Honig günstig sein kann, zeigen wir ja mit unseren Sparpaketen.

Probieren Sie es doch auch mal: Es macht Spaß und sorgt für samtweiche Haut! Ein schöner Spaß, der nicht nur bei Regenwetter gut ist für Körper und Seele…

Übrigens auch ein tolles Erlebnis für Kinder!

Honig

Den gibt es richtig selten – und selten dazu noch so gut. In diesem Jahr haben unsere Honigkenner aber Glück: Imker Wejlupek, ein begeisterter Hobby-Imker aus der Lüneburger Heide, hat es geschafft: Er hat Melezitose-Honig aus seinen Waben gepresst und abgefüllt. Das ist nicht leicht, denn Melezitose-Honig enthält einen hohen Anteil einer sehr stabilen Zuckerart (ein Dreifachzucker aus zwei Molekülen Glucose und einem Molekül Fructose), die so schnell fest wird, dass der Honig schon in den Waben manchmal wie Zement steckt.

Melezitose gibt es in Honigtau immer in kleineren Anteilen – rund 15 Prozent zum Beispiel im Tannenhonigtau, meist um die 30 Prozent im Fichtenhonigtau. Besonders viel Melezitose enthält der Honigtau der Großen Schwarzen Fichtenrindenlaus Cinara piceae.

Probieren Sie jetzt diese Rarität unter den heimischen Honigen: Der Honig hat eine herrlich dunkelgoldene Farbe und ein tolles Aroma. Der Geschmack ist kräftig und gleichzeitig feinsüß mit leicht sandigen Karamellnoten. Zum Melezitose-Honig von Imker Wejlupek >>

Honig, Honig verschenken

Foto: Jürgen Hüsmert / www.pixelio.de

Jetzt geht’s los: Ganz viele frisch abgefüllte Honige kommen gerade bei uns rein, die Honigfreunde unbedingt probieren müssen! So zum Beispiel der neue Waldhonig von Imker Ziesmann aus dem Fichtelgebirge. Er hat ihn im August 2013 frisch geschleudert und schwärmt selbst von dem dieses Jahr einzigartig feinwürzigen Geschmack dieses Naturprodukts. Enthalten darin sind Linde, Fichtentau, Trachten aus bunten Sommerwiesen, Beerensträuchern und Kräutern von umliegenden Gärten. Jetzt probieren: Waldhonig aus dem Fichtelgebirge >>

Ein weiterer Spitzen-Herbsthonig ist der neue Edelkastanienhonig von Imker Dr. Hagemeier. Der Geschmack ist herb und markant für diese Honigsorte, das Aroma erinnert sofort an den kräftigen Duft der Kastanienblüte im Frühjahr. Bemerkenswert auch die Farbe dieses Honigs: dunkelgold bis rotbraun schimmert er in den schönsten Tönen. Der Herbst kann kommen mit diesem Honig: Bio-Edelkastanienhonig aus dem Odenwald >>

Und für alle, die dem Sommer noch etwas nachhängen und ihn auf keinen Fall vergessen möchten, gibt es diesen schönen Sommerhonig von Imker Betz: Bio-Sommertracht aus der Oberpfalz >>

Viel Freude und einen schönen Herbstanfang wünscht

Hanni B.


Honig, Honig verschenken

Das Honigjahr 2013 ist kein leichtes für die Imker: Im langen und nasskalten Frühjahr flogen die Bienen weniger aus als sonst. Die vergangenen heißen Wochen waren immerhin ein kleiner Trost – und der Sommer erfolgreich für die Honigproduktion. Wir stellen Ihnen drei ausgewählte neue Produkte vor, die frisch in diesen Tagen eingetroffen und ab sofort bestellbar sind.

Die neue Hallertauer Waldhonigernte 2013 ist ein Volltreffer: der aromatische Waldhonig mit feinherben malzigen Aromen stammt hauptsächlich von Lärchen, Eichen und Fichten und ist angenehm würzig. Seine feine Konsistenz perfektioniert den Genuss. Unbedingt probieren! Hallertauer Bio-Heimathonig Wald >>

Die Klassiker des Sommers wie Lindenhonig gibt es jetzt auch in neuen Minis aus der Imkerei von Falk Meyer. Eine süße Idee als Geschenk – oder einfach mal zur Honigverkostung fürs perfekte Frühstücksbuffet. Honigminis aus dem Erzgebirge >>

Ein Sommerwein, wie er leckerer kaum sein könnte kommt seit kurzem aus der Imkerei von Markus Heerlein im Thüringer Wald. Herrlein, selbst Weinbautechniker, hat den Met hiermit perfektioniert und verleiht ihm die frische eines Weißweins gepaart mit den feinen Honignoten seiner Blütenhonige. Frischer Heimat-Honigwein aus dem Thüringer Wald >>

Honig, Imker

Unsere treuen Honigfreunde haben es natürlich längst schon mitbekommen: Heimathonig ist in den Süden gezogen, dorthin, wo es viele Imker gibt. Seit September sind wir im schönen Aitrach gelandet, nahe Memmingen, an der schwäbisch-bayerischen Grenze. Dort gibt es viel Natur, Bienen und Honigproduzenten. Allein in Aitrach (einer Gemeinde mit 2.600 Einwohnern) gibt es derzeit 23 aktive Imker! Natürlich laden wir diese Imker in Kürze auch zu Heimathonig ein und würden uns freuen, bald den ein oder anderen hier zu begrüßen.

Ganz neu dabei ist seit wenigen Tagen ein neuer Imker vom Kaiserstuhl im Badischen. Der blütenreiche Kaiserstuhl und der Schwarzwald mit seinen Nadelwäldern bieten den Bienen einzigartige Sammelgebiete und die Basis für erstklassigen Honig. Probieren Sie die neuen Sorten von Imker Czapiewski jetzt – zum Beispiel den wunderbar würzigen Sommerhonig mit Anteilen von Himbeere und Brombeere >> oder den beliebten Klassiker Waldhonig aus dem Schwarzwald >>

Hier alle Honige von Imker Czapiewski aus der Heimatregion Kaiserstuhl >>

Viel Spaß beim Ausprobieren und sonnige Herbsttage wünscht Ihnen

Heike vom Heimathonig-Team

Honig, Imker

Er ist begeisterter Hobby-Imker und durch einen Schwarm aufs Imkern gestoßen: Claus-Dieter Wejlupek liebt das Imkern als wunderbares Hobby in und mit der Natur. Seit heute können wir Ihnen auch seine köstlichen Honige direkt anbieten. So zum Beispiel den wunderbaren Heidehonig aus der Lüneburger Heide oder auch den frisch-fruchtigen Blaubeerhonig aus seiner eigenen Imkerei.

Alle Honige von Imker Wejlupek in seinem neuen Honig-Shop bei Heimathonig.de >>

Jetzt gleich bestellen und probieren!