Blütenhonig

Honig

Frischer Honig aus der Schleuder ist unvergleichbar lecker. Seine Aromen sind intensiv, der üppig vorhandene blumige Duft betört schon beim Öffnen des Glases. Diese Honige frisch aus der Schleuder sind immer ein ganz besonderer Genuss für Honigliebhaber. Deshalb freuen wir uns, sie ab jetzt wieder anbieten  zu können.

Den Auftakt macht Imker Ziesman aus Oberfranken mit einem samtig-fruchtigen Blütenhonig aus dem Fichtelgebirge >>

Der Honig wurde am 28. Mai 2012 geschleudert und steht seit heute  zum Verkauf bei Heimathonig.de. Er enthält Nektar von Obstbäumen, Löwenzahn und Raps und duftet herrlich nach Frühling. Jetzt probieren!

Honig verschenken

Blüten, die welken, war letztes Jahr. Jetzt gibt es das Beste aus 1.000 Blüten gibt zum Muttertag!

Am Sonntag, 9. Mai, ist mal wieder ein guter Zeitpunkt, „Danke, Mama“ zu sagen. Und Heimathonig bietet pünktlich zum Muttertag dieses Jahr etwas ganz Besonderes, das garantiert nicht welkt: den blumig-aromatischen BIO-Blütenhonig von Imker Dr. Marc-Wilhelm Kohfink . Ein wirklich süßes Geschenk und eine leckere Freude für jede Mutter!

Der Versand erfolgt automatisch pünktlich zum Muttertag
(bei Bezahlung bis Mittwoch, 5.5.2010).

„Danke, Mama, hab‘ dich lieb!“ Ein paar nette persönliche Grüße gibt’s auch gleich noch dazu. Einfach bei der Bestellung den eigenen Text bei der Grußkarte eintragen, fertig.
Die Grußkarte zum Muttertag ist kostenlos!

Zur Bestellung:  Jetzt zugreifen, den köstlichen 1.000 Blütenhonig gibt es nämlich nur in begrenzter Stückzahl >>

Süße Grüße vom

Heimathonig-Team

Allgemein, Honig

Foto: Imker Helmut Thelen
Foto: Imker Helmut Thelen

Schon mal ein Messer abgebrochen bei dem Versuch, den Honig aus dem Glas zu bekommen? Dann war er wohl kristallisiert. Naturbelassenem Honig verändert sich mit der Zeit. Flüssiger Honig kristallisiert je nach Sorte und Fruchtzuckeranteil mehr oder weniger schnell aus. Akazienhonig zeichnet sich etwa durch sehr viel Fruchtzucker (Fruktose) aus und bleibt daher zum Teil monatelang flüssig. Einige Blütenhonige kandieren hingegen so schnell und stark, dass man sie schon nach wenigen Wochen nicht mehr aus dem Glas bekommt. Bei Tannenhonigen kommt hinzu, dass sie durch das Kristallisieren nicht nur ihre Streichfähigkeit verlieren, sondern auch die Farbe ändern. Sie erscheinen dann grau-grün, was Honigfreunde regelmäßig wenig schätzen. Das Auge isst schließlich mit. Gleichzeitig verändert sich durch die kristalline Zuckerstruktur auch das Mundgefühl und die Geschmackswahrnehmung. Somit stellt sich die Frage:

Wie mache ich Honig wieder flüssig? Continue Reading

Honig

Blütenhonig aus Dortmund
Blütenhonig aus Dortmund

Seit ich denken kann, mag ich Honig. Durch befreundete Imker hatten wir immer mal wieder verschiedene Sorten im Haus. Wir waren immer gespannt, wie der Honig wohl schmeckt, wenn wir ein neues Glas öffneten. Jetzt beschäftige ich mich durch Heimathonig auch beruflich mit Honig. Wir führen bei Heimathonig bereits über 50 verschiedene Honige aus Deutschland und werden unser Sortiment weiter ausbauen. Wie früher am Frühstückstisch spüre ich auch jetzt dieses gewisse Kribbeln, wenn uns neuer Honig von einem Imker erreicht. Die Begeisterung für Honig ist für mich eine Selbstverständlichkeit. Dass das für andere Menschen nicht so sein muss, habe ich neulich in einem Gespräch festgestellt, als mir folgende Frage gestellt wurde:

Verschiedene Honigsorten? Schmeckt man da denn überhaupt Unterschiede? Continue Reading