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Allgemein, Über Heimathonig

Quelle: pixelio, Ich-und-DuIrgendwie sind wir ja alle erleichtert: Die Feiertage mitsamt ihren üppigen Essgelagen sind vorbei. Schön wars, aber puhhhhh…. halt auch anstrengend. Nun sind wir wieder im Alltag angekommen und haben den Kopf wieder frei für neue Taten im noch frischen Jahr 2011. Auch wir von Heimathonig sind erleichtert (worden): So viel Honig wie in der Vorweihnachtszeit haben wir noch nie verkauft! Unser Lager ist regelrecht leer geräumt. Und bei der Inventur sind wir leicht erschrocken, welche Löcher ihr uns in die Regale gekauft habt. Gut so! Sogar sehr gut! Denn natürlich freuen wir uns riesig darüber. Erstens, weil unsere Imker und Bienen das verdient haben. Zweitens, weil wir gerade von München nach Dortmund umgezogen sind und dort nun nicht nur ein größeres Büro, sondern auch VIEL mehr Platz zum Lagern von leckerem Honig haben. Und nicht zuletzt: Weil wir jetzt richtig viel frischen Honig nachbestellt haben – und bald wieder liefern können. Ja, unser hervorragender Klassiker Schwarzwald-Weißtannenhonig ist auch darunter. Neu im Programm: Jetzt können wir Ihnen einen Tannenhonig aus dem Schwarzwald sogar in Bio-Qualität anbieten.

Freut euch also, Freunde des heimatlichen Honigs: Der Honignachschub kommt und wir halten euch hier auf dem Laufenden. Unseren Imkern drücken wir natürlich ebenso die Daumen für ein ertragreiches Honigjahr 2011 und viele neue Heimathonigfreunde…

Eure Heike

PS: Gute Vorsätze können täglich gefasst werden. Wie wäre es damit, Imker/in zu werden? Neue Kurse bieten zahlreiche Organisationen wie zB die Imkerakademie in NRW oder auch die Bienenkiste.

Allgemein, Gourmet-Edition, Honig, Honig verschenken

Das wird ein Fest für Honigfreunde! Wir haben eine feine Gourmet-Edition zusammengestellt, die schon beim Anblick süßeste Träume weckt. Regionale Spezialitäten von ausgewählten Imkern aus Deutschland mit exklusiven Design-Etiketten. So schön und lecker, dass man sie am liebsten gleich alle selbst probieren möchte. Auch ideal zum Verschenken!

Bei der Bestellung können Sie ihren persönlichen Gruß oder Wunsch angeben, den wir dann direkt aufs Etikett mit aufdrucken.

Jedes Honigglas aus der Gourmet-Edition wird damit zum Unikat – und ein ganz persönliches Geschenk.

Zum Start bieten wir diese vier Sorten:

    Einen herb-würzigen Waldhonig aus Niederbayern
    Den lieblich-fruchtigen Obstblütenhonig aus dem Erzgebirge
    Einen fein-aromatischen Küstenhonig von der Ostseeküste
    Und den vollmundig-beerigen Sommerwiesenhonig aus Oberbayern

Hier die speziellen Etiketten (zum Vergrößern anklicken):


Wunderbare Honige also, um sich gerade die dunkle Jahreszeit zu versüßen. Jetzt bestellen und genießen!

Süße Grüße von Heike

Allgemein, Honig

WaldhonigWie gut ein Waldhonig werden kann, ist zum Teil Glückssache. Der Wald honigt nicht jedes Jahr gleich gut und manchmal auch gar nicht. Eine wichtige Rolle spielt das Wetter. Regnen muss es zur rechten Zeit, genügend warm sollte es auch sein. Und dann reicht schon ein einziges Unwetter und die Waldhonigernte fällt komplett aus.

Aber Glück ist nicht alles. Es kommt auch auf die Bienen, den Imker und die richtige Planung an. Die Bienen müssen zur rechten Zeit am rechten Ort sein. Für einen reinen Waldhonig sollen die Bienen ja möglichst viel Honigtau sammeln und keinen Blütennektar. Dann liegt es noch am Imker, diese seltene Delikatesse schonend zu schleudern und abzufüllen.

Wenn Glück und Können zusammentreffen, ist das Ergebnis beeindruckend. So wie bei unserem Bio-Waldhonig von Imker Vincent Barthuber. Ein Waldhonig in Perfektion – unbedingt jetzt probieren >>

Allgemein, Heimathonig in der Presse

Suchmaschinen sind toll, Empfehlungen von Freunden noch besser. Das Web-Adressbuch für Deutschland ist so ein Kumpel, der hilft, gute Seiten im Netz zu finden. Hinein kommen nur von einer Redaktion getestete Angebote und nur die besten Internet-Adressen je Themenbereich. Insgesamt 6.000 Websites haben so ihren Eintrag dort gefunden.

Heimathonig mit dem größten Angebot an Imkerhonig aus Deutschland wird im Web-Adressbuch als eine der besten Adressen im Bereich Essen & Trinken gelistet. Darüber freuen wir uns!

Das Web-Adressbuch für Deutschland 2011 ist im Buch- und Zeitschriftenhandel erhältlich und kostet 16,90 Euro.
(ISBN 978-3-934517-12-7).

Allgemein, Honig, Imker

Deutschland ist ein Importland, zumindest was den Honig angeht. Einer der größten deutschen Honighändler ist nun in einen handfesten Skandal verwickelt. Der Vorwurf: Die Hamburger Firma soll im großen Stil verunreinigten Importhonig aus China verkauft haben, der teilweise mit Antibiotika verseucht war. Wie kann das sein? Angeblich soll der chinesische mit indischem Honig vermischt und somit die Herkunft verschleiert worden sein. Dem Hamburger Traditionshändler wird vorgeworfen, damit außerdem Zollbetrug im großen Stil begangen zu haben.

Einer der größten Honighändler in Deutschland soll Antibiotika-verseuchten Honig gehandelt haben

PillenDas beschuldigte Unternehmen gilt als einer der größten Honighändler in Deutschland und jetzt müssen sich mehrere Manager vor Gericht verantworten. Soll es mich da beruhigen, dass der Honig nicht für den deutschen Markt bestimmt war? Nein! Ich will mich nicht allein darauf verlassen müssen, dass die Kontrollen in Deutschland ausreichen. Wie rücksichtslos es anscheinend im Geschäft mit dem Importhonig zugeht, verdirbt mir einmal mehr den Appetit. Es ist ja nicht das erste Mal, dass wir uns kritisch mit Importhonig auseinandersetzen (s. „Warum Heimathonig„). Es zeigt aber einmal mehr, weshalb ich einen großen Bogen mache um jeden Honig mit der Aufschrift „Aus EG und Nicht-EG-Ländern“. Ich will mir einfach sicher sein, dass mein Honig naturbelassen und rein ist. Deshalb ist mir deutscher Honig lieber.

Zyniker könnten sagen, dass es hierzulande zu wenig Blumen für die Bienen gibt und man deshalb um Importhonig nicht herum kommt. Dabei ist es gerade umgekehrt: Wenn ich deutschen Honig kaufe, bleiben die heimischen Imker im Geschäft, es fliegen mehr Bienen, die mehr Blumen bestäuben. Bestäubte Blumen vermehren sich und siehe da: Kaufe ich heimischen Honig, gibt es mehr Blumen.

Süße, unverseuchte Grüße
Markus vom Heimathonig-Team

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Mit Heimathonig stellen wir die regionalen Besonderheiten von Honig heraus. Sie finden bei uns regionale Spezialitäten, wie zum Beispiel Weißtannenhonig aus dem Schwarzwald, Edelkastanienhonig aus der Pfalz oder Bergblütenhonig aus dem Allgäu.  Besonders am Herzen liegen uns aber auch die vielen verschiedenen Blütenhonige. Mit Heimathonig können Sie erleben, dass ein Blütenhonig aus Dortmund ganz anders […] von heike am 25. August 2010

Mit Heimathonig stellen wir die regionalen Besonderheiten von Honig heraus. Sie finden bei uns regionale Spezialitäten, wie zum Beispiel Weißtannenhonig aus dem Schwarzwald, Edelkastanienhonig aus der Pfalz oder Bergblütenhonig aus dem Allgäu.  Besonders am Herzen liegen uns aber auch die vielen verschiedenen Blütenhonige. Mit Heimathonig können Sie erleben, dass ein Blütenhonig aus Dortmund ganz anders schmeckt als ein Blütenhonig aus dem Emsland und dieser wiederum anders als einer aus dem Chiemgau.

Die Herkunft entscheidet über den Geschmack

Bei Honig ist die Sache klar. Bei der Herkunft geht es nicht nur um die Gefühle und Vorstellungen, die ein jeder mit der Region verbindet, aus der der jeweilige Honig stammt. Es geht um den Geschmack! Die Trachtpflanzen, die klimatischen Verhältnisse und das Gelände: Alles das spiegelt sich unmittelbar im Geschmack des Honigs wieder. Bei Honig bietet sich der Vergleich mit einer anderen Delikatesse an: Wein. Beim Wein hat man dem Zusammenspiel dieser Faktoren die Bezeichnung “Terroir” gegeben. Der aus der französichen Sprache stammende Begriff umfasst alle naturgegebenen Faktoren, die den Charakter eines Weines beeinflussen. Beim Honig ist das nicht anders.

Auch das gibt es: Kartoffelchips mit Herkunftsangabe

Bei anderen Produkten fällt der Zusammenhang schwerer. Ein auf den ersten Blick lustiges Beispiel haben wir jetzt in den USA entdeckt: Dort hat ein großer Hersteller von Kartoffel-Chips nun angefangen, auf die genaue Herkunft der Kartoffeln und die Standorte seiner Chips-Produktionsstätten hinzuweisen (s. Bild).Chips mit Herkunftsangabe

Als würden auch die Chips je nach Herkunft unterschiedlich schmecken! Doch die Idee dahinter geht tiefer: Die Käufer wissen nun, wo der Farmer lebt, der über die Chips seinen Lebensunterhalt verdient. Oder wo die Menschen leben, die aus den Kartoffeln die würzigen Chips produzieren. Der Produzent spricht damit ein Bedürfnis vieler Menschen an: Den Wunsch, die eigene Nachbarschaft zu unterstützen.

Mit dem Kauf von heimischen Honig unterstützen Sie selbstverständlich den jeweiligen Imker, bei dem Sie kaufen. Gleichzeitig sorgen Sie dafür, dass es sich für die Imker lohnt, Bienen zu halten. Und diese Bienen sind es, die unsere Umwelt für die Bestäubung brauchen. Die meisten Nutzpflanzen sind abhängig von der Bestäubung durch die Bienen. Dasselbe gilt für die Wildblumen. So leisten Sie mit dem Kauf heimischen Honigs einen wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt.

Die Bestäubungsleistung der Bienen kann nicht importiert werden!

Allgemein, Honig, Honig verschenken

Zu unserer und bestimmt auch zu Ihrer Freude haben wir nun auch noch ein paar Gläser des edlen Weißtannenhonigs von Imker Schwaben ergattern können.

Weißtannenhonig
Weißtannenhonig

Diesen besonderen Honig hatten wir im Juni schon im Angebot, waren aber leider viel zu schnell ausverkauft. Jetzt können Sie wieder zugreifen: Weißtannenhonig aus dem nördlichen Schwarzwald.

Sie haben jetzt die Qual der Wahl – oder Sie gönnen sich gleich auch noch den anderen Weißtannenhonig, der ein Stück weiter südlich von Imkermeister Schenk mit seinen Bienen produziert worden ist: Weißtannenhonig aus dem südlichen Schwarzwald.

Weitere informationen rund um Tannenhonig finden Sie übrigens auch auf unserer Themenseite: Tannenhonig.

Lassen Sie ihn sich schmecken!

Ihr Heimathonig-Team

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Da können echte Freunde edelster Honigsorten nicht widerstehen: Es gibt endlich wieder reinen Weißtannenhonig aus dem Schwarzwald in unserem Angebot! Diesmal von Imkermeister Schenk (Maxime: „Qualität vor Menge!“), der viel Wert auf die natürliche Verarbeitung seiner Honige legt.

Der Honig duftet fein nach Tannennadeln und enthält den Geschmack der edlen Weißtannenwälder im Hochschwarzwald. Ein Honig, wie er nur selten geerntet und angeboten werden kann… (Und fast ein bisschen schade, dass wir ihn verkaufen müssen! 😉

Lecker, lecker, leckerer Weißtannenhonig aus dem Schwarzwald >>

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„Hilfe, in meinem Garten hängt ein riesiger Bienenschwarm!“ Mit diesen Worten rief uns die besorgte Sabine (33) aus Kempten heute morgen an und bat um Tipps fürs weitere Vorgehen. „Schwarmaktivität“ so nennen es die Imker, wenn an wärmeren Tagen im Frühjahr die Bienen ausbüxen und sich neue Standorte suchen. Für Imker häufig ein gutes Zeichen: Den Bienen geht es gut, sie sind gesund. Für Menschen, die sich in ihrem Vorgarten mit Trauben aus Tausenden summender Insekten konfrontiert sehen, manchmal ein kleiner Schock. Doch die meisten dieser schwärmenden Bienentrauben sind harmlos, solange man sich ihnen nicht zu sehr nähert. Imkerin von Orlow aus Berlin rät dennoch:  „Der Schwarm sollte schnell eingefangen werden, ehe die Bienen weiter ziehen und womöglich Schädlingsbekämpfern zum Opfer fallen.“

Wer in seinem Garten oder beim Spaziergang im Park einen solchen Schwarm entdeckt: Am besten gleich bei uns melden (Tel: 089 – 242 165 85), wir geben das an unsere regionalen Imker weiter.

Auf guten und sicheren Flug!