Jetzt ist es soweit: Ihr habt uns überzeugt. Viele Heimathonig-Freunde bestellen mehrere Gläser leckeren Honig und wünschen sich dann geringere oder keine Portokosten. Wir erfüllen euch nun diesen Wunsch! Ab sofort gibt es bei Bestellungen von 6 Gläsern Honig – egal welche Sorten – Portofreiheit. Ihr spart also rund den Preis eines ganzen Honigglases, nämlich 5.95 Euro. Wenn das kein Grund ist, jetzt gleich 6 Sorten feinen Honig auszusuchen?
Buchweizenhonig – seltenes Glück für Honigkenner
Buchweizen ist keine Getreideart, sondern ein Knöterichgewächs mit Samen, die an Bucheckern erinnern. Da diese Samen auch gemahlen und zu Brot gebacken werden können, hat man ihn wohl auch nach Weizen benannt. Sammeln die Bienen den Nektar des Buchweizens, zeigt sich eine weitere Parallele: Buchweizenhonig hat kräftige Getreide-Aromen, wie wir sie von keinem anderen Honig kennen.
Der Geschmack ist insgesamt ziemlich herb und einzigartig, farblich zählt er zu den dunkelsten Honigen überhaupt. Klar, dass er nicht jedem zusagt. Die Welt teilt sich damit in begeisterte Liebhaber und fast ebenso leidenschaftliche Gegner – kaum jemand bleibt dabei neutral. Doch eins ist für alle gleich: Nur sehr selten kann man ein Glas dieses besonderen Honigs ergattern. Der wenige deutsche Buchweizenhonig ist oft schon im Voraus an Stammkunden verkauft. Buchweizen wird halt hierzulande nur noch selten angebaut und vor allem nicht mehr so großflächig, dass die Imker die Chance haben, einen reinen Sortenhonig zu produzieren.
Imker Mirko Baden aber hat es geschafft. Er hat im Havelland große Buchweizenfelder angewandert und wir konnten ihn überreden, ein paar Gläser seines köstlichen Buchweizenhonigs für Heimathonig-Fans bereit zu stellen. Wir sagen Danke schön und freuen uns, diese rare Delikatesse endlich wieder im Angebot zu haben!
Die Spitze des Honigbergs
Nun gut, der Honigberg hat viele Spitzen. Eine mit besonderer Strahlkraft bildet der Schwarzwald-Weißtannenhonig. Würzig und elegant, leicht malzige Noten und dieses unverkennbare Aroma nach Tannennadeln in der Sonne. Kein Wunder, dass Honig-Kenner hier ins Schwärmen kommen.
Heimischer Tannenhonig ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Rarität. Bei uns gibt es nur im Schwarzwald ausreichende Weißtannenbestände, in denen die Bienen den spezifischen Honigtau sammeln können, ohne dass zu viele andere Trachtpflanzen den Geschmack beeinflussen. Außerdem muss das Wetter stimmen: Nur alle paar Jahre ‚honigen‘ die Tannen in ausreichender Menge und selbst wenn es gut beginnt, kann ein einziges Gewitter alles zunichte machen. Zum Glück war die vergangene Saison eins der seltenen guten Jahre für unsere Schwarzwald-Imker.
Wir sind froh, ihnen derzeit sogar drei exzellente Schwarzwald-Weißtannenhonige anbieten zu können. Von den Imkern Schenk und Schwaben bekommen Sie den Klassiker schlechthin: Schwarzwald-Weißtannenhonig im typischen Glas vom Deutschen Imkerbund (DIB). Die strengen Kriterien des DIB gewährleisten seit Jahrzehnten eine hohe Qualität, die vielen Honig-Liebhabern bekannt ist.
Wer es noch exklusiver möchte, kann sich über den Schwarzwald-Weißtannenhonig in Bio-Qualität der beliebten Imkerfamilie Curic freuen. Definitiv ein Gipfel des Honig-Genusses!
Der Valentinstag wird süß…
… mit diesem fruchtig-frischen Honig für Verliebte: Ab sofort bieten wir den feinen Bio-Kirschblütenhonig in der Sonderabfüllung „Valentinstag“ an. Drin steckt ein erstklassiger, feincremig gerührter Bio-Kirschblütenhonig aus einem Naturpark in Hessen. Toller Duft, fantastischer Geschmack und eine tägliche Freude auf jedem Frühstückstisch. Wer möchte, kann das Etikett mit einem kurzen persönlichen Gruß bedrucken lassen. Vielleicht die süßeste Art, „Ich liebe dich“ zu sagen…
Das perfekte Geschenk für alle, die ein süßes und gesundes Geschenk für den oder die Liebste suchen:
Ganz viel frischer Honig in Sicht!
Irgendwie sind wir ja alle erleichtert: Die Feiertage mitsamt ihren üppigen Essgelagen sind vorbei. Schön wars, aber puhhhhh…. halt auch anstrengend. Nun sind wir wieder im Alltag angekommen und haben den Kopf wieder frei für neue Taten im noch frischen Jahr 2011. Auch wir von Heimathonig sind erleichtert (worden): So viel Honig wie in der Vorweihnachtszeit haben wir noch nie verkauft! Unser Lager ist regelrecht leer geräumt. Und bei der Inventur sind wir leicht erschrocken, welche Löcher ihr uns in die Regale gekauft habt. Gut so! Sogar sehr gut! Denn natürlich freuen wir uns riesig darüber. Erstens, weil unsere Imker und Bienen das verdient haben. Zweitens, weil wir gerade von München nach Dortmund umgezogen sind und dort nun nicht nur ein größeres Büro, sondern auch VIEL mehr Platz zum Lagern von leckerem Honig haben. Und nicht zuletzt: Weil wir jetzt richtig viel frischen Honig nachbestellt haben – und bald wieder liefern können. Ja, unser hervorragender Klassiker Schwarzwald-Weißtannenhonig ist auch darunter. Neu im Programm: Jetzt können wir Ihnen einen Tannenhonig aus dem Schwarzwald sogar in Bio-Qualität anbieten.
Freut euch also, Freunde des heimatlichen Honigs: Der Honignachschub kommt und wir halten euch hier auf dem Laufenden. Unseren Imkern drücken wir natürlich ebenso die Daumen für ein ertragreiches Honigjahr 2011 und viele neue Heimathonigfreunde…
Eure Heike
PS: Gute Vorsätze können täglich gefasst werden. Wie wäre es damit, Imker/in zu werden? Neue Kurse bieten zahlreiche Organisationen wie zB die Imkerakademie in NRW oder auch die Bienenkiste.
Die neue Gourmet-Edition von Heimathonig: Das ideale Geschenk
Das wird ein Fest für Honigfreunde! Wir haben eine feine Gourmet-Edition zusammengestellt, die schon beim Anblick süßeste Träume weckt. Regionale Spezialitäten von ausgewählten Imkern aus Deutschland mit exklusiven Design-Etiketten. So schön und lecker, dass man sie am liebsten gleich alle selbst probieren möchte. Auch ideal zum Verschenken!
Bei der Bestellung können Sie ihren persönlichen Gruß oder Wunsch angeben, den wir dann direkt aufs Etikett mit aufdrucken.
Jedes Honigglas aus der Gourmet-Edition wird damit zum Unikat – und ein ganz persönliches Geschenk.
Zum Start bieten wir diese vier Sorten:
- Einen herb-würzigen Waldhonig aus Niederbayern
Den lieblich-fruchtigen Obstblütenhonig aus dem Erzgebirge
Einen fein-aromatischen Küstenhonig von der Ostseeküste
Und den vollmundig-beerigen Sommerwiesenhonig aus Oberbayern
Hier die speziellen Etiketten (zum Vergrößern anklicken):
Wunderbare Honige also, um sich gerade die dunkle Jahreszeit zu versüßen. Jetzt bestellen und genießen!
Süße Grüße von Heike
2010: Wenig Blüten, viel Wald und ein gutes Honigjahr trotz Regen
In vielen Teilen Deutschlands wartete 2010 mit einem sehr regenreichen Frühjahr und nassen Sommer auf. Keine guten Zeiten für die Bienen, wenn die Blüten nass oder gänzlich hinweggeregnet werden. Das gibt einen harten Kampf um guten Honig, so glaubten auch wir nach den ersten Prognosen im Frühjahr. Doch, Josefi sei Dank, es kam ganz anders: Sowohl unsere Hobby-Imker als auch die großen Imkereien sind überwiegend mit ihrer diesjährigen Ernte zufrieden. Hanni B. und ihre Schwestern waren fleißig und erwirtschafteten vielerorts 20 bis 30 Kilo Honig pro Bienenstock. Allein in Bayern wurden in diesem Jahr 4,5 Millionen Kilo Honig geerntet – eine tolle Leistung!
Alle Heimathonig-Freunde und inzwischen zahlreichen Stammkunden können sich also entspannt zurücklehnen. Der Honig wird uns trotz einiger Ausverkäufe nicht ausgehen. Ein Wermutströpfchen bleibt: Alle Freunde besonderer Blütenhonige müssen sparsam mit ihren Honigreserven umgehen. Denn von einigen Sorten wie zum Beispiel den beliebten Kirschblütenhonigen wird es 2010 keinen Nachschub geben. Die Alternative: Waldhonig probieren! Denn davon gibt es 2010 nicht nur genug, sondern auch ganz besonders köstliche wie zum Beispiel den Waldhonig aus dem Odenwald von Imker Thomas Kalb.
PS: Schlaue Honigfreunde bestellen ihre Weihnachtsgeschenke jetzt – denn für viele Sorten gilt: Leider nur solange Vorrat reicht!
Leider teuer: Bio-Waldhonig aus dem Chiemgau
Wie gut ein Waldhonig werden kann, ist zum Teil Glückssache. Der Wald honigt nicht jedes Jahr gleich gut und manchmal auch gar nicht. Eine wichtige Rolle spielt das Wetter. Regnen muss es zur rechten Zeit, genügend warm sollte es auch sein. Und dann reicht schon ein einziges Unwetter und die Waldhonigernte fällt komplett aus.
Aber Glück ist nicht alles. Es kommt auch auf die Bienen, den Imker und die richtige Planung an. Die Bienen müssen zur rechten Zeit am rechten Ort sein. Für einen reinen Waldhonig sollen die Bienen ja möglichst viel Honigtau sammeln und keinen Blütennektar. Dann liegt es noch am Imker, diese seltene Delikatesse schonend zu schleudern und abzufüllen.
Wenn Glück und Können zusammentreffen, ist das Ergebnis beeindruckend. So wie bei unserem Bio-Waldhonig von Imker Vincent Barthuber. Ein Waldhonig in Perfektion – unbedingt jetzt probieren >>
Heimathonig – eine der besten Seiten im Netz für Essen & Trinken!
Suchmaschinen sind toll, Empfehlungen von Freunden noch besser. Das Web-Adressbuch für Deutschland ist so ein Kumpel, der hilft, gute Seiten im Netz zu finden. Hinein kommen nur von einer Redaktion getestete Angebote und nur die besten Internet-Adressen je Themenbereich. Insgesamt 6.000 Websites haben so ihren Eintrag dort gefunden.
Heimathonig mit dem größten Angebot an Imkerhonig aus Deutschland wird im Web-Adressbuch als eine der besten Adressen im Bereich Essen & Trinken gelistet. Darüber freuen wir uns!
Das Web-Adressbuch für Deutschland 2011 ist im Buch- und Zeitschriftenhandel erhältlich und kostet 16,90 Euro.
(ISBN 978-3-934517-12-7).
Neues von den Honighändlern
Deutschland ist ein Importland, zumindest was den Honig angeht. Einer der größten deutschen Honighändler ist nun in einen handfesten Skandal verwickelt. Der Vorwurf: Die Hamburger Firma soll im großen Stil verunreinigten Importhonig aus China verkauft haben, der teilweise mit Antibiotika verseucht war. Wie kann das sein? Angeblich soll der chinesische mit indischem Honig vermischt und somit die Herkunft verschleiert worden sein. Dem Hamburger Traditionshändler wird vorgeworfen, damit außerdem Zollbetrug im großen Stil begangen zu haben.
Einer der größten Honighändler in Deutschland soll Antibiotika-verseuchten Honig gehandelt haben
Das beschuldigte Unternehmen gilt als einer der größten Honighändler in Deutschland und jetzt müssen sich mehrere Manager vor Gericht verantworten. Soll es mich da beruhigen, dass der Honig nicht für den deutschen Markt bestimmt war? Nein! Ich will mich nicht allein darauf verlassen müssen, dass die Kontrollen in Deutschland ausreichen. Wie rücksichtslos es anscheinend im Geschäft mit dem Importhonig zugeht, verdirbt mir einmal mehr den Appetit. Es ist ja nicht das erste Mal, dass wir uns kritisch mit Importhonig auseinandersetzen (s. „Warum Heimathonig„). Es zeigt aber einmal mehr, weshalb ich einen großen Bogen mache um jeden Honig mit der Aufschrift „Aus EG und Nicht-EG-Ländern“. Ich will mir einfach sicher sein, dass mein Honig naturbelassen und rein ist. Deshalb ist mir deutscher Honig lieber.
Zyniker könnten sagen, dass es hierzulande zu wenig Blumen für die Bienen gibt und man deshalb um Importhonig nicht herum kommt. Dabei ist es gerade umgekehrt: Wenn ich deutschen Honig kaufe, bleiben die heimischen Imker im Geschäft, es fliegen mehr Bienen, die mehr Blumen bestäuben. Bestäubte Blumen vermehren sich und siehe da: Kaufe ich heimischen Honig, gibt es mehr Blumen.
Süße, unverseuchte Grüße
Markus vom Heimathonig-Team