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Liebe entfaltet sich süß – und manchmal ist ein Glas Honig das schönste Geschenk. Zum Valentinstag feiern wir Wärme, Fürsorge und die kleinen, besonderen Augenblicke, die Menschen verbinden. So wie Imkerinnen und Imker mit Hingabe ihre Bienen begleiten, schenken auch ihre Honige Nähe und Genuss. Entdecken Sie vier besondere Ideen, die von Herzen kommen – regional, handwerklich und voller Charakter.

Honig-Trio aus dem Allgäu

Honig-Trio aus dem Allgäu in Holzbox

Ein Geschenk, das gleich dreifach Freude bereitet: In einer hübschen Holzbox warten je 500 g Allgäuer Frühlingsblütenhonig mit Apfel-, Birnen- und Zwetschgenblüten, Sommerblütenhonig mit Himbeer-, Klee- und Lindenblüten sowie aromatischer Waldhonig mit Noten von Tanne, Fichte und feinem Honigtau. Regional, vielfältig und liebevoll verpackt.

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Cremiger Blütenhonig aus dem Weilachtal

Cremiger Blütenhonig aus dem Weilachtal

Ein Honig, der die Vielfalt Oberbayerns in sich trägt: Löwenzahn, Lupinie, Weide, wilde Wiesenblumen und Obstblüten verschmelzen zu einer fruchtigen, feinen Köstlichkeit. Dank festem Standort im idyllischen Weilachtal und eigenem Wachskreislauf entsteht hier ein naturreiner Genuss – cremig gerührt und voller Charakter.

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Bienenwachs-Teelicht in Herzform

Bienenwachs-Teelicht in Herzform

Ein kleines Licht mit großer Wirkung: Aus 100 % reinem Bienenwachs handgefertigt, verströmt dieses Herz-Teelicht Wärme und Natürlichkeit. Mit ruhigem, gleichmäßigem Abbrennen und zarter Honignote ist es ein liebevolles Detail für den Valentinstag – wahlweise auch ohne Aluschale für eine besonders nachhaltige Geste.

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Himbeeren in Blütenhonig

Himbeeren in Blütenhonig

Fruchtig trifft cremig: Feinster deutscher Honig und aromatische Himbeeren vereinen sich zu einer harmonischen Komposition. Die milde Süße des Honigs und die frische Säure der Beeren sorgen für ein lebendiges Geschmackserlebnis – perfekt aufs Brot, zu Joghurt oder als besondere Zutat in Desserts.

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Honig für die Gesundheit
Honig für die Gesundheit
Über Honig als Heilmittel ist viel geschrieben und gestritten worden. Schon im alten Ägypten glaubte man, Honig verleihe den Göttern ihre Unsterblichkeit. Hippokrates, berühmter Arzt der Antike, legte Kranken Honig als Allheilmittel nahe. Auch in Asien schätzte man das Gold der Bienen sehr. Es fand Verwendung in der Medizin, zum Beispiel bei Wundumschlägen, und wurde als eines der wichtigsten Güter im Tausch mit Seide gehandelt. In der modernen Medizin wird Honig als vielen Antibiotika überlegenes Mittel neu entdeckt und untersucht.

Honig: Mehr als die Summe seiner Einzelbestandteile
Unbestreitbar ist, dass Honig aus gut 80 Prozent Zucker und meist etwas weniger als 20 Prozent Wasser besteht. Doch das ist nicht die ganze Wahrheit. Im süßen Saft der Bienen stecken nämlich rund 180 verschiedene Inhaltsstoffe aus der Natur wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Aminosäuren. Continue Reading

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Manchmal ist der Preis dann doch ein Hinweis darauf, dass es mit der Qualität hapert. Wenn ein Glas Honig im Supermarkt 3 Euro kostet – und ein Glas Honig vom heimischen Imker 8 Euro – ist das nur ein Unterschied im Preis?
Nein! Das zeigen regelmäßig Untersuchungen und Kontrollen – wie auch jetzt wieder der Spiegel im aktuellen Beitrag „Billige Schmatze – ist Honig aus dem Supermarkt nur Zuckersirup?“ gezeigt hat: So billig, wie ihn Supermärkte anbieten, kann Honig nicht sein. Statt der Ernte aus dem Bienenstock stecken dann verschiedene Zusammensetzungen und mit Zuckersirup gestreckte Produkte drin. Mit dem Naturprodukt Honig hat das nichts mehr zu tun.

So sieht’s echt aus: mit Honig gefüllte und mit Wachs verdeckelte Waben

Kontrolle ist schwer – Vertrauen in die Anbieter notwendig

Die Deutsche Honigverordnung sagt ganz klar: Im Honig darf nur Honig stecken – nichts anderes. Jegliche Zusätze sind gesetzlich verboten. Doch bei über 60% Anteil importierter Honige in Deutschland funktionieren weder die Kontrollen lückenlos noch ist die Deklarierung immer eindeutig und für Verbraucher nachvollziehbar. Leider versagen bei diesen immer häufiger auch die Kontrollen, denn es gibt inzwischen Zuckersirupe, die auch mit sehr sensiblen Testverfahren nicht mehr erkannt werden können.

Die Folgen: In zahlreichen Honigen aus China, der Türkei oder auch aus den USA steckt schlichtweg Zuckersirup – ohne die für echten Honig typischen Mineralstoffe und Enzyme.
Es ist einfach zu reizvoll für viele, auf diese billige Art Honige zu strecken – um damit mehr zu verdienen.

Honig, Honig Gesundheit

Honig kaufen bei Heimathonig: regionalen Honig gegen Allergien und Heuschnupfen nutzen.

So schön der Frühling für die meisten Menschen ist – für viele beginnt jetzt auch eine Zeit der Qual: Die Augen tränen, die Nase läuft und statt Frühlingsgefühle zu empfinden, fühlt man sich matt und schlapp. In Deutschland gibt es mittlerweile rund 25 Millionen Menschen, die unter einer oder mehreren Allergieformen leiden. Ein Viertel aller Kinder sind betroffen. Dauerhaft Medikamente schlucken will nicht jeder. Wir haben einen Tipp, wie man eine Pollenallergie auf sanfte und nachhaltige Art loswerden kann.

Regionaler Honig bei Heuschnupfen: das Immunsystem trainieren

Jeder echte Imkerhonig enthält in geringen Mengen Anteile der Blütenpollen, die von den Bienen gesammelt wurden. Das sind zwar meist deutlich unter 1% in Bezug auf die Anteile. Doch näher betrachtet, sind das durchschnittlich rund 5.000 Pollenkörner je Gramm Honig!

Wer diese Pollen mit dem Honig verzehrt, nimmt automatisch an einem Hyposensibilisierungsprogramm teil. Denn die regelmäßige Aufnahme der Allergene trainiert das Immunsystem ähnlich wie bei einer schulmedizinischen Desensibilierung: Der Körper kann sich daran gewöhnen, bestimmte Stoffe nicht mehr als fremd, sondern als normal anzuerkennen. Optimal ist Honig aus der Region oder zumindest geographischen Nähe. Dann sind genau die Pollen in entsprechenden Mischungsanteilen drin, die allergische Reaktionen hervorrufen. Mit Supermarkt-Honig aus „EU- und Nicht-EU-Ländern“ ist da nicht viel zu gewinnen.

Wann hat Honig die passenden Pollen für Hyposensibilisierung?

Außerdem wichtig: Wann hat der Imker den Honig geschleudert? Wer sensibel auf Frühblüher wie Erle, Birke oder Hasel reagiert, sollte es mit Honig versuchen, der früh im Jahr, also ab Mai geschleudert wurde. Und wer im Sommer unter Heuschnupfen leidet, ist mit der Schleuder vom Spätsommer und seinen spezifischen Trachten gut beraten. Nicht zuletzt: Der Honig sollte so naturbelassen wie möglich sein, also nicht erhitzt oder gefiltert worden sein. Insbesondere bei Supermarkt-Honig ist zu befürchten, dass die Produzenten Pollen herausfiltern.

Dann idealerwerweise täglich 1-2 Teelöffel Honig zu sich nehmen. Diese Therapie sollte möglichst über Jahre hinweg angewandt werden. Viele Allergiker schwören darauf und haben eine deutliche Verbesserung ihrer Symptome – ohne sonstige Nebenwirkungen – erlebt.

Probieren Sie es aus! Honige aus Ihrer Region finden Sie bei Heimathonig ganz einfach: Nutzen Sie die Karte oder die PLZ-Suche im grünen Suchfeld, um Honig in Ihrer Region zu finden.

Honig, Honig verschenken, Videos

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Möchten Sie in Zukunft öfter so ein Video sehen?

Liebe Honigliebhaberinnen und -liebhaber, wir stehen kurz vor Ostern, und was könnte da besser passen, als sich und seinen Lieben etwas Besonderes zu gönnen?

Wir möchten Ihnen heute einige unserer Favoriten vorstellen, die perfekt zu dieser festlichen Zeit passen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem herrlichen Tannenhonig oder einem delikaten Heidehonig? Diese Klassiker sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für Ihr Osterfrühstück oder als Geschenk für Ihre Liebsten.

Mit dem nahenden Frühling kommen auch neue Geschmackserlebnisse auf uns zu. Probieren Sie doch mal unseren aromatischen Löwenzahnhonig oder den blumigen Obstblütenhonig. Diese Honige passen perfekt zu den frischen Aromen und Farben die der Frühling mit sich bringt.

Und für diejenigen unter Ihnen, die etwas ganz Besonderes suchen, empfehlen wir unseren einzigartigen Wabenhonig. Dieser Honig in seiner natürlichsten Form ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis.

Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer Honige begeistern und gönnen Sie sich und Ihren Liebsten zu Ostern etwas Besonderes. Besuchen Sie uns gerne auf Heimathonig.de, um diese köstlichen Honig-Sorten zu entdecken. Wir wünschen Ihnen schon jetzt ein frohes Osterfest und viele genussvolle Momente mit unseren Honigen!

Herzliche Grüße von Ihrem Heimathonig-Team

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Akazienhonig aus Deutschland ist wirklich etwas Besonderes. Er ist fein, leicht und lieblich im Geschmack und nicht zu aufdringlich beim Süßen. Dieser Honig hat einen besonders hohen Fruchtzucker-Anteil und eignet sich daher hervorragend zum Backen und Süßen von Desserts, Obstsalaten und Getränken wie Tee.

Akazienhonig bleibt besonders lange flüssig

Das Tolle daran ist, dass Akazienhonig seine flüssige Konsistenz oft über einen sehr langen Zeitraum behält, manchmal sogar mehrere Jahre, und erst dann langsam kristallisiert. Und was die Farbe betrifft, ist er meistens sehr hell, manchmal sogar goldgelb. Akazienhonig gehört definitiv zu den beliebtesten und wohl am meisten geschätzten heimischen Honigen. Das Aroma, der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz dieses Honigs sind einfach einzigartig.

Akazienhonig zählt zu den lieblichsten Honigen

Er ist lieblich, fein und mild, und sogar sein Duft ist eher zurückhaltend. Der neutrale bis verspielte Charakter dieses besonderen Honigs macht ihn zu einem perfekten Begleiter für andere feine Speisen. Er passt zum Beispiel hervorragend zum Süßen von milden Tees, frischem Obst oder Quark und Joghurt.

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Der Tannenhonig aus dem Schwarzwald ist eine wahre Gaumenfreude, die alle Sinne anspricht.

Von den Weißtannen, den stolzen Wahrzeichen dieser malerischen Region, stammt der Honigtau, der die Grundlage für diese einzigartige Honigspezialität bildet. In diesem dunklen zähflüssigen Honig steckt die reine Essenz des Schwarzwalds. Geschmacklich verwöhnt der Tannenhonig Ihre Sinne mit einem intensiv malzigen und harzigen Aroma. Es erinnert an einen sommerlichen Spaziergang durch die Tannenwälder des Schwarzwalds.

Jeder Löffel enthüllt die tiefe Komplexität dieses Honigs, die sich auf Ihrer Zunge entfaltet und lange nachklingt. Tannenhonig zeichnet sich auch durch seinen hohen Gehalt an Mineralien und den Reichtum an Enzymen aus.

Unser Tannenhonig ist mehr als nur ein Produkt, er ist eine Hommage an die Schönheit des Schwarzwalds und die Kunst der Imkerei. Lassen Sie sich vom Schwarzwald-Weißtannenhonig begeistern!

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Gamander-Honig: eine Rarität aus dem Siegerland

Willkommen zu einem exklusiven Honig-Genuss: Blütenhonig mit reichlich Nektar vom Salbei-Gamander.

Genießen Sie diese einzigartige Honig-Kostbarkeit aus dem malerischen Siegerland, einer naturnahen Region in Süd-Westfalen.

Hier inmitten dieser idyllischen Umgebung stehen die Bienen, die diesen köstlichen Honig produzieren. Eine echte Rarität ist der Honig mit Nektar des Salbei-Gamander. Eine unscheinbare, gelbgrün blühende Pflanze, die nicht nur durch ihre Ähnlichkeit mit dem Salbei, sondern auch durch ihre Wuchsform fasziniert.

Dank des Rückgangs der Fichtenmonokulturen kann sich der Salbei-Gamander hier im Siegerland wieder entfalten wie zu Zeiten unserer Urgroßväter. Bereits damals zog es Imker schon in diese Region, denn nur hier konnten sie die ertragreichen Honige dieser Pflanze ernten.

Der Honig des Salbei-Gamanders besticht durch seine wunderschöne goldgelbe Farbe und sein angenehm aromatisches Aroma gepaart mit einer leicht säuerlichen Note. Diese unterwartete Kombination mag vielleicht überraschen, doch für Experten aus dem Lebensmittelbereich ist das harmonische Zusammenspiel von Süße und Säure entscheidend für den hervorrangenden Geschmacks dieses Honigs.

Entdecken Sie jetzt selbst den unvergleichlichen Genuss des Blütenhonigs mit Gamander aus der unverfälschten Natur des Siegerlands.

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Wie schmeckt der Heidehonig von Imker Wittig? Honig ist nicht gleich Honig. Je nach Region und Jahreszeit sammeln die Bienen von unterschiedlichen Pflanzen. Wir zeigen Videos unserer Verkostungen, um die Unterschiede zwischen den vielen verschiedenen Honigsorten zu verdeutlichen, die Sie bei Heimathonig.de kaufen können.

(c) Heimathonig.de
Musik: https://www.musicfox.com

Wir haben heute einen ganz besonderen Honig mitgebracht, nämlich einen Heidehonig aus Sachsen. Er kommt von Imker Wittig aus Rhäsa, das ist ungefähr 30, 35 km westlich von Dresden. Imker Wittig hat es geschafft, auch dort einen Heidehonig zu produzieren. 

Ich zeig ihnen das Etikett, manche werden es schon kennen mit der lustigen Biene.

Von der Farbe her man sieht hier einen leicht rötlichen Ton so wie sich das für Heidehonig gehört. 

Heidehonig ist ein echter Charakterhonig. 

Heidehonig wird meistens mit der Lüneburger Heide in Verbindung gebracht, das ist ja das größte zusammenhängende Heidegebiet, das wir hier haben. Aber es gibt eben auch andere Heidegebiete und deswegen freuen wir uns, Ihnen einmal diesen Honig vorstellen zu können. 

Nun gut probieren wir ihn. Ja ein Heidehonig – ohne jeden Zweifel: In der Nase erscheint sofort dieses Bienenwachsaroma, das ganz typisch ist. Heidehonig lässt sich ja nur schwer aus den Waben befreien und deswegen hat man dort auch immer ein gewisses Wachsaroma, das einfach noch hängen bleibt an dem Honig. 

Es ist dieses typische Aroma von trockenem dunklem Leder, holzige Noten, also wirklich so ein frisches Eichenholz. Karamel! Das ist schon mal beeindruckend.

Ganz, ganz dunkles Karamell, keine Süße: der Heidehonig ist herb!

Er schmeckt nicht wie andere Honig süß. Es hat ein bisschen das Gefühl von Gerbsäuren, wieder diese holzigen Noten, Kaffeebohnen. 

Der Heidehonig ist kräftig, keine Frage – muss er ja sein –  aber auch noch diese Würze dazu wie Rosmarinstrauß und ganz portweinig, diese intensive dichte  Aromafülle und eben nicht sonderlich süß. 

Ja, definitiv eine Empfehlung für Freunde von Heidehonig. Vielleicht möchten Sie einfach mal diesen Honig probieren. Mir hat er sehr gut geschmeckt. Sie können natürlich auf auf Heimathonig.de erwerben und wir wünschen viel Freude damit. 

Schön dass Sie dabei waren und bis bald

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Heimathonig bringt Imker und Honigfreunde zusammen.

Aber nicht wie bei „Bauer sucht Frau“. Wir bringen den Honig vom Imker auf dein Frühststücksbrot. Direkt, ohne Umwege und ohne Extrakosten. Das ist gut für dich. Heimathonig ist superlecker. Unbehandelt. Absolut natürlich. Und du wirst überrascht sein, wie viele unterschiedliche Sorten es bei uns gibt.

Heimathonig ist gut für die Imker. Sie haben weniger Arbeit mit dem Verkauf ihres Honigs, bekommen einen fairen Preis – ohne Preis-Dumping durch billigen Importhonig – und endlich auch die Anerkennung, die sie verdienen.

Lohnt sich die Arbeit der Imker, gibt es mehr Bienen – somit mehr Blumen, mehr Obst, mehr von Allem. Das ist schon wieder gut für dich. Mit Heimathonig kannst du den Honig bei einem Imker in deiner Nähe abholen. Mit dem Fahrrad, mit dem Auto, du kannst auch dahin joggen, wenn du magst.

Oder du kaufst den Honig online. Direkt vom Imker. Heimathonig: Direkt vom Imker.