Manchmal ist der Preis dann doch ein Hinweis darauf, dass es mit der Qualität hapert. Wenn ein Glas Honig im Supermarkt 3 Euro kostet – und ein Glas Honig vom heimischen Imker 8 Euro – ist das nur ein Unterschied im Preis?
Nein! Das zeigen regelmäßig Untersuchungen und Kontrollen – wie auch jetzt wieder der Spiegel im aktuellen Beitrag „Billige Schmatze – ist Honig aus dem Supermarkt nur Zuckersirup?“ gezeigt hat: So billig, wie ihn Supermärkte anbieten, kann Honig nicht sein. Statt der Ernte aus dem Bienenstock stecken dann verschiedene Zusammensetzungen und mit Zuckersirup gestreckte Produkte drin. Mit dem Naturprodukt Honig hat das nichts mehr zu tun.
Kontrolle ist schwer – Vertrauen in die Anbieter notwendig
Die Deutsche Honigverordnung sagt ganz klar: Im Honig darf nur Honig stecken – nichts anderes. Jegliche Zusätze sind gesetzlich verboten. Doch bei über 60% Anteil importierter Honige in Deutschland funktionieren weder die Kontrollen lückenlos noch ist die Deklarierung immer eindeutig und für Verbraucher nachvollziehbar. Leider versagen bei diesen immer häufiger auch die Kontrollen, denn es gibt inzwischen Zuckersirupe, die auch mit sehr sensiblen Testverfahren nicht mehr erkannt werden können.
Die Folgen: In zahlreichen Honigen aus China, der Türkei oder auch aus den USA steckt schlichtweg Zuckersirup – ohne die für echten Honig typischen Mineralstoffe und Enzyme.
Es ist einfach zu reizvoll für viele, auf diese billige Art Honige zu strecken – um damit mehr zu verdienen.